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腱子肉丁

腱子肉位於豬的前腿和後腿內,每頭豬只能取出四塊豬腱肉,又稱「小老鼠肉」。腱子肉是腿骨周邊的肌肉,運動量很大,外型有如橄欖,帶有肉膜包覆且內藏軟筋,油脂含量小,肉質結實,口感非常Q彈、有嚼勁。

商品重量:300克

商品規格:約4~5公分肉丁狀

$250

商品規格

項目 說明
原產地 臺灣
商品淨重 300g±10% / 包
包裝方式 真空包裝
有效期限 依包裝標示
保存方式 -18℃冷凍
宅配類型 冷凍
營養成分 ◎ 熱量:126大卡/100克
◎ 蛋白質:19.6克/100克
(資料來源:國立中興大學動物科學系畜產經營研究室)

建議料理方式

  1. 腱子肉適合燉煮、紅燒、煲湯等料理方式。
  2. 7A豬的腱子肉肥瘦適中,建議採用無油或少油料理。
  3. 烹煮前建議將肉品完全解凍。肉品連同包裝袋置於常溫泡水解凍,解凍時間約15-20分鐘,解凍後無須清洗即可直接料理。

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