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腓力肉排

腓力取自腰部連接至腹部的小里肌肉,每頭豬只有兩條,又稱「腰內肉」或「小里肌肉」。腓力肉包裹在豬的腹腔中,由於這個部位並不會運動到,故肌肉纖維細緻,肉質鮮嫩且脂肪少,是豬肉中熱量最低的部位,烹調時很快就能熟透,適合作為嬰兒的副食品。

商品重量:300克

商品規格:0.4公分薄片

$250

商品規格

項目 說明
原產地 臺灣
商品淨重 300g±10% / 包
包裝方式 真空包裝
有效期限 依包裝標示
保存方式 -18℃冷凍
宅配類型 冷凍
營養成分 ◎ 熱量:118大卡/100克
◎ 蛋白質:19.5克/100克
(資料來源:國立中興大學動物科學系畜產經營研究室)

建議料理方式

  1. 腓力肉排適合燉煮、紅燒、熱炒、油炸等料理方式。燉煮時建議先將腓力肉排完全解凍並各自分開,以避免燉煮時間過久而影響口感。
  2. 7A豬的腓力肉排油脂較少,烹煮時建議應酌量加入食用油料理。
  3. 烹煮前建議將肉品完全解凍。肉品連同包裝袋置於常溫泡水解凍,解凍時間約15-20分鐘,解凍後無須清洗即可直接料理。

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